凍干機在益生菌凍干粉加工應用
益生菌是一種有益菌群，它可以通過調節宿主黏膜與系統免疫功能或者是通過調節腸道內的菌群平衡，促進營養吸收，并保持腸道的健康作用。具有緩解乳糖不耐癥狀，整腸，促進機體營養吸收可以調整微生態的失調問題，增強人體免疫力等作用，所以益生菌被廣大用戶群體所需要。
但是益生菌的活性是非常關鍵的，在經過人體消化道環境，可以順利通過膽汁、胃酸等仍然可以存活的菌株，才可以發揮大腸作用，對于數量同樣有一定的要求，至少要含有100萬個才有效。
益生菌的熱敏性非常強，決定了益生菌類是可以通過冷凍干燥設備進行干燥加工的。通過冷凍干燥技術可以使益生菌生物組織和細胞，結構及特征損傷更小，從而可以保護益生菌這類干燥熱敏性制品有效成分的穩定性，保證營養成分和微生物得到更大程度上的保留。
凍干機實際上就是真空冷凍干燥機的簡稱，它可以利用真空冷凍干燥技術，把含有水分的益生菌液體物質低溫凍結成固態形式，然后固態冰升華成水蒸氣并除去，可以得到益生菌凍干粉，含水率控制在1%之內。
經過凍干機加工處理的益生菌凍干粉，更大程度上保留了原來的活性物質以及營養成分，在長時間的保存和運輸方面有著重大意義。
當前位置：
