哪些因素會影響食品凍干機的負荷？
食品凍干機應用范圍越來越廣泛，只要是含水、無毒、無腐蝕性的物質都是可以通過真空冷凍干燥技術將其制成凍干品，這樣可以達到長期貯藏的目的。在低溫、高真空狀態下進行，物料中的水分可以直接從固態升華成氣態，因而可以更大限度地保持物料的細胞活性以及物料的色、香、味、形和營養成分，而且復水性能也是非常好的。食品凍干機的負荷高低取決于被處理壓縮空氣含水量，含水量越多，負荷就會越高。因而其作業負荷除了直接與被處理壓縮空氣的流量有關之外，對凍干機負荷有影響的參數還有：
1.進氣溫度：溫度越高，空氣含水量就會越多，負荷自然也就越高。
2.作業壓力：在相同溫度條件下，飽滿空氣壓力越低，含水量就會越多，負荷也就會越高。
3.空壓機吸氣環境下的相對濕度對壓縮空氣的飽滿含水量也有一定的關系，因而也對凍干機的負荷產生影響：相對濕度越大，飽滿壓縮氣體中所含水分就越多，負荷越高。
以上就是會影響食品凍干機負荷的一些因素，且該凍干機不僅應用于食品行業，使用該技術加工出來的產品，就稱之為凍干食品。可加工幾乎所有的農副產品，如水產品、禽、肉、蛋、瓜果蔬菜等都可以制成凍干食品。同樣還可以應用于醫療行業、生物制藥行業、保健品行業等。
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